Che avesse una predilezione per la classica, si era capito quando faceva il cannibale. Che addirittura potesse sfoderare doti da compositore, a 75 anni inoltrati, invece è una piacevole sorpresa.

Morale (anticrisi) della favola: non è mai troppo tardi per cambiare mestiere.
O anche, per dirla alla Monti: il posto fisso è monotono.

ON AIR: Goldberg Variations 23 (Freddy Kempf)

La neve divide. C’è chi la ama e chi la odia ferocemente, ma quasi mai lascia indifferenti. Io faccio parte della prima categoria. Per esempio, non ho mai sognato di vivere in un posto che vanta una media di 30 gradi all’anno.

Non solo, a sciare sono una bestia, quindi la montagna alla lunga mi dà noia. Sono quel genere di persona che, ogni volta che nevica, rischia di esser presa a sberle dai più. Il manto bianco io lo voglio in città o al limite al mare. Nei posti in cui non te l’aspetti insomma. Nei luoghi in cui arriva come una sorpresa (nonostante le previsioni meteo).

E lo so che in città complica parecchio le cose (prima di riuscire a partire in auto, stamattina ho passato mezz’ora a grattar via il ghiaccio dal parabrezza), appena fuori poi le rende impossibili. Per non parlare di tutti quei casi in cui fa danni molto più consistenti. Ma con la neve è un po’ come con l’amore o con il Natale: quando si è grandi si vedono soprattutto le magagne, chi fa fatica a crescere invece, quando li guarda, fa partire pure la colonna sonora.

“… I see something of myself in everyone
just at this moment of the world
as snow gathers like bolts of lace
waltzing on a ballroom girl…”

ON AIR: Hejira (Joni Mitchell)

Stasera ho deciso di cucinare i platani presi a Panama. A dire il vero, la natura ha deciso per me: erano quasi sul punto di ammuffire.

Già al primo morso sono nel Causeway, seduta al tavolo del ristorante sull’acqua. Al secondo, con gli indios Emberá, faccio il bagno nella cascata del fiume Chagres. Mastico mentre ascolto i racconti della cameriera del Trapiche e faccio due passi nel Casco Viejo.

Anche non dovessero ricordarvi nulla, vale comunque la pena di provare quelli che i panamegni chiamano “patacones” e che da loro si trovano ovunque come contorno (una gustosa alternativa alle più comuni patate fritte). Io qualche platano l’ho portato da là, ma mi dicono che si trovano facilmente anche qui in Italia.

L’occorrente: 3/4 platani (giusti per 2/3 persone), una padella capiente (io per comodità ho usato il wok) e dell’olio di semi.

Ho sbucciato i platani e li ho tagliati a rondelle (2/3 cm di spessore). Li ho fatti friggere per qualche minuto e poi li ho scolati. Li ho schiacciati uno ad uno con un attrezzo in legno fatto apposta (in mancanza di quello, si può usare anche il fondo di un bicchiere o di una bottiglia) e li ho rimessi a friggere finché non si sono dorati come nella foto. Quindi li ho scolati di nuovo, messi su in un paio di strati di carta assorbente e li ho serviti salandoli un po’.

ON AIR: Panama (Ivano Fossati)

Grazie @Ross e Alex per avermi fatto da ciceroni.

Quindi guardatemi bene: oggi sono quella con le unghie viola e il viso bianco come un cencio, seduta nel posto più lontano dal finestrino e più vicino alle uscite di sicurezza. Domani invece potrei essere “la regina d’Africa”.

ON AIR: Learning to Fly (Tom Petty)

In un periodo da” intollerante alimentare”, mi domando come sarà ricominciare a bere latte che sa di latte, mangiare pasta che sa di pasta e soprattutto poter smettere di leggere scrupolosamente ogni etichetta al supermercato.

Ci sono intolleranze passeggere. Altre invece te le porti dietro tutta la vita.
E a volte non basta guardare gli ingredienti per capire di che pasta sono fatti gli impasti.
Un buon rimedio omeopatico? Cantarci sopra.

I lack the enzymes
To properly digest lactose
I can’t drink cow’s milk
I can’t drink milk from a goat
Yogurt, cottage cheese
Make me throw up
Please no cream in my cup

My stomach is swelling
I am lactose intolerant
My throat is constricting
I am lactose intolerant

Leonard Cohen: una carriera che non occorre ve la racconti e una voce “sporca”, che scalda il sangue e scioglie i nervi. Qualche anno fa, vederlo dal vivo è stato come ritrovarmi vittima di un meraviglioso incantesimo (mancava solo la zucca-carrozza ad aspettarmi fuori dagli Arcimboldi).

Oggi mi commuovo ascoltanto la semplicità e l’intensità del suo nuovo Old Ideas. E non sono l’unica a volergli bene, a quanto pare: Rolling Stone ha appena inaugurato un appuntamento settimanale che vedrà vari artisti cimentarsi con brani del vecchio Leonard. Apre le danze Greg Dulli (Afghan Whigs e Twilight Singers) con una sentita cover di Paper Thin Hotel.

“… speak out, you got to speak out against the madness,
you got to speak your mind,
if you dare
But don’t no don’t now try to get yourself elected
If you do you had better cut your hair…”

(ph Mario Tama / Getty Images)
ON AIR: Long Time Gone (live) – Crosby & Nash

Un bel sabato in musica mi pare la scelta migliore.
I dettagli li trovate sul sito del MusiCamp.

In breve. Si parlerà di improvvisazione jazz, di note libere e web. Ci saranno la capoeira e tanta musica live. Da mezzanotte in poi invece i dischi li metto io. E se non vi piacciono, come cantava Morrisey, impiccate la dj!

MusiCamp, sabato 10 Settembre @ Spazio Aurora (via Cavour 4, Rozzano).

“… dare me to jump and I will.
I’ll fall from your grace,
but I’ll never let go of your hand…”

ON AIR: Never Let Go (Tom Waits)

Stamattina riascoltavo Thunder Road, un pezzo che non mi stancherà mai e che ogni volta si veste di significati nuovi. Pochi minuti di canzone rappresentano attimi infiniti: attese, incontri, scintille, ferite, partenze.

Nella mia mente però resta costante l’immagine di questa donna, non bella, nel senso canonico (forse anche un po’ banale) del termine, ma meravigliosamente intensa, affascinante. Spesso pericolosa. Capace, soltanto sfiorando, di toccare per sempre.

Così penso a pagine e storie indelebili. E il portico del Boss diventa quello caldo e familiare di Francesca, quello “mancato” di Daisy e a volte anche quello letale di Louise.

“… we got one last chance to make it real…
Tonight we’ll be free, all the promises will be broken…”