Sono una carnivora fondamentalmente. Nello spirito, più che a tavola. Le cose devo sentirle di pancia per saperle vere. Qualsiasi emozione mi passa attraverso il corpo: nel bene m’incendio, nel male somatizzo. Che c’entra questo con le lasagne? C’entra. Ho sempre diffidato del vegetarianesimo di tendenza. E, da sempre, lasagne e ragù per me vivono in simbiosi. Stasera, dio mi fulmini, preparerò (per la seconda volta, a dire il vero) la variante veggie di uno dei miei primi piatti preferiti. La colpa è di ci_polla e della sua ricetta. Nel cospargermi il capo di cenere, lo confesso pubblicamente: le lasagne vegetariane sono buone. E non ci metto nemmeno un pizzico…